I nostri prodotti

Riso nero, integrale, rosso

Collezione Gourmet

Collezione Gourmet è la proposta dedicata ai veri intenditori. Al suo interno trovi tutte le varietà di riso che produciamo, in un caleidoscopio emozionante di aromi e sapori. L’offerta comprende i risi Carnaroli, nella versione Classico e Integrale, i risi Arborio, Sant’Andrea Classico e Roma Classico, il Riso Integrale Originario “Il Cardinale” e il Riso Integrale Aromatico Originario “Il Moro”.

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I re dei risotti

Carnaroli Classico, Roma, Arborio: un buon risotto dipende da molti fattori, ma solo se i chicchi tengono al meglio la cottura può dirsi realmente riuscito. Grazie all'alta percentuale di amido, i nostri "re dei risotti" garantiscono un risultato impeccabile e una mantecatura perfetta. Per la prima volta insieme nelle convenienti confezioni da 1 kg.

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raccolta cromatica riso acqua e sole

Raccolta Cromatica

Stupisci i tuoi ospiti con un piacere che va oltre il palato. Raccolta Cromatica mette insieme i nostri risi più vivaci, più colorati e più primaverili: Sant’Andrea, perfetto per risotti e minestre, Carnaroli Integrale, ricco di fibre e sali minerali, riso rosso “Il Cardinale”, con tantissimi nutrienti e sali minerali, riso nero “Il Moro”, con un indice glicemico particolarmente basso.

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Selezione Benessere - Riso integrale, Riso nero

Selezione Benessere

La Selezione Benessere è pensata per chi vive l’alimentazione come un’occasione per prendersi cura della propria salute e del proprio aspetto fisico. Comprende i risi Carnaroli Classico Integrale, rosso Integrale Originario “Il Cardinale” e Integrale Aromatico Originario “Il Moro”, tutti ricchi di nutrienti e rinomati per le innumerevoli proprietà salutistiche.

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Riso Carnaroli Classico

Riso Carnaroli Classico

Non è un caso se il Carnaroli viene definito “il re dei risi”. Grazie all’alto contenuto di amido, alla consistenza più solida e ai chicchi più lunghi, infatti, tiene la cottura in modo superlativo.

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Riso Integrale

Riso Carnaroli Classico Integrale

Il riso integrale conserva molte più proprietà nutrizionali rispetto al riso bianco perché, ricevendo una minore lavorazione, mantiene una maggiore quantità di fibra. È un alimento altamente digeribile, molto utile all’intestino e ha un indice glicemico più basso rispetto ad un riso raffinato.

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Riso Arborio

Riso Arborio

È un riso indicato per risotti, risi asciutti e timballi. Il chicco è grande, perlato e assorbe molta acqua durante la cottura, aumentando considerevolmente di peso. Una particolarità di questo tipo di riso è la cottura: il chicco cuoce uniformemente all'esterno ma tende a mantenere il nucleo al dente.

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Riso Classico S.Andrea

Riso Sant'Andrea Classico

Questo riso è caratterizzato da un chicco lungo. Le sue dimensioni e le sue caratteristiche intrinseche ne fanno un ottimo compromesso tra tenuta alla cottura e capacità di assorbimento dei condimenti. Questa è la ragione per cui molti lo preferiscono al Carnaroli per la preparazione dei risotti, mentre altri lo utilizzano più spesso per le minestre.

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Riso Roma

Riso Roma Classico

Questo riso è caratterizzato da chicchi lunghi, corposi e di grande consistenza che assorbono perfettamente qualsiasi condimento, pur restando compatti e ben divisi. È indicato per risotti, risi al sugo e sformati perché la sua alta percentuale di amido permette di ottenere un risotto ben mantecato e giustamente morbido.

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Riso Rosso il Cardinale

Riso integrale, Originario il cardinale

Il riso rosso integrale è una varietà poco conosciuta. È molto nutriente e ricco di fibre. Inoltre, è antiossidante, contiene vitamina B6 e sali minerali, come il ferro, il magnesio e lo zinco, aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue.

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Riso Nero il Moro

Riso integrale aromatico, originario il moro

Questo riso ha un sapore così intenso e corposo che lo si potrebbe mangiare anche senza condimento. È molto apprezzato per il suo basso indice glicemico e per la presenza di un pigmento naturale che ha la proprietà di rallentare il fenomeno dell'invecchiamento.

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