Riso rosso integrale
Riso Rosso Integrale “Il Cardinale”
Il nostro riso rosso, una varietà piemontese poco conosciuta e pregiata, dalla risaia di Lumellogno alla vostra tavola.
Lo stesso riso che mettiamo sulla nostra tavola, spedito dalla risaia senza intermediari.
IVA inclusa · Spedizione gratuita sopra i 40 €
Disponibile, pronto a spedire
Dal seme al chicco
Nostro, dalla risaia alla vostra tavola
Seminiamo
Sementi certificate nella nostra risaia.
Acqua e sole
Lo cresciamo tra rane e aironi.
Raccogliamo
Nei nostri 350 ettari a Lumellogno.
Lavoriamo
E confezioniamo, controllando tutto.
Consegniamo
Diretto a casa vostra, in Italia e in tutta Europa.
«Il Cardinale» è il nostro riso rosso integrale, una varietà piemontese poco conosciuta ma pregiata, che coltiviamo nei 350 ettari intorno alla nostra azienda a Lumellogno. Il chicco ha un bel colore rosso ambrato, ed è integrale davvero: crusca e germe restano intatti. Ha un sapore deciso e rustico, di campagna, e in cottura tiene benissimo. Resta sodo e sgranato, non si impasta, e ogni chicco conserva il suo carattere. È il riso che mettiamo anche noi sulla tavola, quando vogliamo qualcosa di pieno e schietto.
Cuocerlo è semplice, basta dargli il suo tempo, come ogni integrale. Sciacquatelo sotto l’acqua fredda, poi lessatelo in acqua salata per circa 35-40 minuti, finché il chicco è morbido ma resta al dente. Scolatelo e conditelo come preferite, oppure lasciatelo intiepidire per le insalate. Resta sempre sgranato, non scuoce e non si attacca. Con il suo gusto rustico accompagna bene i piatti di campagna, le zuppe, i contorni di verdure, le carni e i formaggi, e regge benissimo le insalate di riso fredde dell’estate.
- Resa: circa 80 g a persona, quindi una confezione da 500 g basta per 4-5 porzioni.
- Si abbina con: zuppe e minestre, contorni di verdure, insalate di riso, carni e formaggi.
- Energia369 kcal / 1545 kJ
- Carboidrati74 g
- Proteine7,8 g
- Grassi2,2 g
- Sale0,0 g
Il riso è naturalmente privo di glutine. Valori medi riferiti a 100 g di prodotto.
Conservate il riso in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Una volta aperta la confezione, richiudetela bene. Per la scadenza fate riferimento a quella stampata sulla confezione.
Domande
Domande sul nostro riso
Circa 35-40 minuti in acqua salata, come tutti i risi integrali. Sciacquatelo prima, poi lessatelo finché il chicco è morbido ma resta al dente. Tiene bene la cottura e rimane sgranato.
Calcolate circa 80 g a persona. Una confezione da 500 g basta per 4-5 porzioni, quella da 1 kg arriva tranquillamente a 10-12.
Sì. Lo seminiamo, lo coltiviamo, lo raccogliamo, lo lavoriamo e lo confezioniamo noi, nei 350 ettari intorno alla nostra azienda a Lumellogno. Filiera chiusa, dal seme al chicco, senza intermediari.
No. Il riso è naturalmente privo di glutine, e «Il Cardinale» non fa eccezione. È un integrale, con crusca e germe del chicco intero.
Spediamo direttamente dalla nostra azienda in tutta Italia in circa 48 ore, e in tutta Europa. La spedizione è gratuita per ordini sopra i 40 euro, e il pagamento è sicuro tramite PayPal, con carta o conto PayPal.
Dalla nostra risaia
