Conserva del nostro orto · Raccolto 2026
Sugo di pomodoro del nostro orto
Cuore di bue ligure di Ponente e datterini, raccolti a mano nel nostro orto di Lumellogno.
Gli ingredienti sono scritti qui sotto, come sull’etichetta.
IVA inclusa · vasetto di vetro da 500 g
Produzione del raccolto 2026, fino a esaurimento.
Disponibile, pronto a spedire
- Pomodori nostri, non comprati: con l’orto facciamo quello che facciamo col riso, la filiera chiusa.
- Cotto e invasettato nel nostro laboratorio, non da un conto terzi.
- Attraverso il vetro si vedono i pezzi di pomodoro e le foglie di basilico.
Perché è diverso
Un orto, non un fornitore
Il riso lo facciamo dal seme al chicco senza passare da nessuno. Con il pomodoro abbiamo fatto la stessa cosa, in piccolo.
Cresciuto qui
L’orto è a Lumellogno, accanto alle risaie, e lo seguono le stesse persone che seguono il riso.
Raccolto maturo
Li abbiamo staccati a mano, uno per uno, nei giorni in cui erano pronti. Da qui non devono viaggiare, e un pomodoro che non deve fare strada si può aspettare a raccoglierlo.
Due varietà, non una
Il cuore di bue ligure di Ponente è un pomodoro da taglio, carnoso e poco acido. Il datterino è piccolo e molto dolce. Insieme danno un sugo equilibrato. Tenere due varietà si può fare quando i vasetti sono duecento.
Il nostro orto
Quarantacinque gradi e venticinque primi
Accanto alle risaie teniamo un orto. I pomodori li abbiamo raccolti a mano, uno per uno, quando erano maturi davvero. Poi li abbiamo cucinati come fa la mamma, e come faceva la nonna prima di lei.
Del raccolto 2026 sono venuti fuori duecento vasetti, in due riprese. Quando finiscono ne facciamo ancora, ma solo finché l’orto produce: a un certo punto la stagione chiude e si aspetta l’estate dopo.
Sull’etichetta c’è la mappa di Lumellogno con un punto sopra. Quel punto segna l’orto, non è un disegno di fantasia: è il posto dove sono cresciuti questi pomodori.
45°25′ N · 8°35′ ELumellogno, Novara
In cucina
Basta scaldarlo
«Basta scaldarlo: poco sale, un pizzico di zucchero e un giro d’olio.»è il consiglio che trovi stampato sul barattolo
È già cucinato: basta portarlo in temperatura, a fuoco basso. Il pizzico di zucchero non serve a coprire niente, lo mettiamo perché ci piace di più così. L’olio va a fine cottura.
Dopo l’apertura si conserva in frigorifero, come indicato in etichetta.
Una ricetta
Risotto al pomodoro
Un modo per usarlo che mette insieme le due cose che facciamo, il riso e l’orto.
- Tosta il Carnaroli in una noce di burro, finché il chicco non diventa caldo e lucido.
- Tira avanti la cottura con il brodo, un mestolo per volta, per circa quindici minuti.
- Unisci il sugo e finisci di cuocere: il riso prende colore poco alla volta.
- Fuori dal fuoco manteca con burro freddo e parmigiano, e lascia riposare un minuto prima di servire.
Trasparenza
Tutto quello che c’è dentro
Le informazioni obbligatorie sono qui, prima di comprare, non solo quando il barattolo ti arriva a casa.
Una differenza la segnaliamo noi: sull’etichetta stampata l’olio è indicato come olio d’oliva, mentre quello che usiamo è extravergine. La correggiamo alla prossima stampa.
Denominazione
Sugo di pomodoro
Ingredienti
Pomodori (91%), cipolle, aglio, olio extravergine di oliva, sale, zucchero, basilico.
La percentuale di pomodoro e i valori nutrizionali sono valori medi.
Quantità netta
500 g
Origine del pomodoro
Paese di coltivazione: Italia. Paese di trasformazione: Italia.
Per essere precisi: coltivato e trasformato nello stesso posto, il nostro orto di Lumellogno, in provincia di Novara.
Conservazione
Dopo l’apertura, conservare in frigorifero. Il termine minimo di conservazione e il lotto sono stampati sul barattolo che ricevi.
Operatore
Prodotto, lavorato e confezionato da AN FED AGRI Srl Società Agricola, Via San Rocco 17, Lumellogno (NO).
| Energia | 190 kJ / 45 kcal |
|---|---|
| Grassi | 1,7 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 7,0 g |
| di cui zuccheri | 4,7 g |
| Proteine | 1,4 g |
| Sale | 0,45 g |
Domande
Quello che ci chiedi
No, ed è una differenza che conta. La legge riserva il nome passata al solo pomodoro, a cui si possono aggiungere soltanto sale, correttori di acidità, spezie, erbe e piante aromatiche. Il nostro è già cucinato: oltre al pomodoro ci mettiamo cipolle, aglio, olio extravergine di oliva e basilico, quindi non è una passata.
Del raccolto 2026 ne abbiamo fatti duecento e ne faremo ancora, ma solo finché l’orto produce. Non è un magazzino che si riempie a comando: quando la stagione chiude, si aspetta l’estate dopo. Se trovi la pagina esaurita, scrivici.
Cuore di bue ligure di Ponente per la polpa densa, e datterini per la parte dolce. Sono le due varietà che abbiamo piantato nell’orto quest’anno.
Sì, si mettono nello stesso ordine. Il costo della spedizione lo calcola il carrello sul totale, prima di pagare.
Scrivici dalla pagina dei contatti con una foto del pacco e del vasetto. Finché il pacco non arriva a casa tua il rischio è nostro, non tuo: è la legge e per noi va bene così.
In frigorifero, come indicato sull’etichetta, e chiuso. Non ha conservanti, quindi si comporta come un sugo fatto in casa: trattalo con la stessa prudenza.
Per qualsiasi cosa scrivici dalla pagina dei contatti.
AN FED AGRI Srl Società Agricola, Via San Rocco 17, Lumellogno (NO). Condizioni di vendita.
Dal nostro raccolto
