Riso integrale da risotto
Riso Carnaroli Classico Integrale
Il nostro Carnaroli lavorato integrale, con tutto il gusto della crusca, dalla risaia di Lumellogno alla vostra tavola.
Lo stesso riso che mettiamo sulla nostra tavola, lavorato integrale e spedito dalla risaia senza intermediari.
IVA inclusa · Spedizione gratuita sopra i 40 €
Disponibile, pronto a spedire
Dal seme al chicco
Nostro, dalla risaia alla vostra tavola
Seminiamo
Sementi certificate nella nostra risaia.
Acqua e sole
Lo cresciamo tra rane e aironi.
Raccogliamo
Nei nostri 350 ettari a Lumellogno.
Lavoriamo
E confezioniamo, controllando tutto.
Consegniamo
Diretto a casa vostra, in Italia e in tutta Europa.
È il nostro Carnaroli lavorato come integrale: conserva la pellicola esterna, la crusca, e con lei più fibre e sali minerali. Nasce da sementi certificate seminate solo nei 350 ettari che circondano la nostra azienda. È un chicco grande, ricco di amido, con un gusto più rustico e nocciolato di quello bianco. Tiene benissimo la cottura, e chiede solo un po’ più di tempo. È il riso che mettiamo anche noi sulla nostra tavola, quando il risotto deve venire bene davvero.
Tostatelo a secco o con poco burro, sfumate con il vino, poi aggiungete il brodo caldo un mestolo alla volta. Cuoce in 35-45 minuti e resta sodo al dente. Se volete accorciare i tempi, mettetelo in ammollo prima, ma non è necessario. A fine cottura mantecate fuori dal fuoco, coprite e lasciate riposare un paio di minuti.
- Resa: circa 80 g a persona, 500 g per 4-5 risotti.
- Si abbina con: verdure, legumi, funghi, zucca, ed è ottimo anche freddo nelle insalate di riso e nelle zuppe.
Il riso è naturalmente privo di glutine. I valori nutrizionali sono riportati sull’etichetta della confezione.
Conservate il riso in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Una volta aperta la confezione, richiudetela bene. Per la scadenza fate riferimento a quella stampata sulla confezione.
Domande
Domande sul nostro riso
Il riso integrale chiede più tempo del bianco: calcolate 35-45 minuti, aggiungendo il brodo caldo un mestolo alla volta. Un ammollo prima della cottura aiuta ad accorciare i tempi, ma non è indispensabile. Resta sodo e al dente.
Per un risotto contate circa 80 g a persona. Una confezione da 500 g basta per 4-5 risotti. Per le insalate di riso fredde potete scendere un po’, perché il chicco integrale sazia bene.
Controlliamo ogni passaggio nei 350 ettari intorno alla nostra azienda a Lumellogno: scegliamo le sementi, coltiviamo, raccogliamo, lavoriamo e confezioniamo, tutto noi. Nessun intermediario. È il riso che mangiamo anche noi.
Il riso è naturalmente privo di glutine, come tutti i risi. Anche il nostro Carnaroli Integrale non fa eccezione. Per esigenze specifiche vi invitiamo comunque a leggere sempre l’etichetta.
Spediamo direttamente dalla nostra azienda in tutta Italia, in circa 48 ore, e in tutta Europa. La spedizione è gratuita per ordini sopra i 40 €. Il pagamento è sicuro.
Dalla nostra risaia
